目前畜牧业饲喂的缺口就是牧草饲料的短缺，玉米能量饲料已经满足不了饲料的需要，而秋冬季节作为非常规能量饲料的小麦、燕麦、黑麦是解决能量饲料短缺的方法之一。改变配合饲料的单一，提高饲料质量，降低饲养成本。近年来由于耕地面积逐渐缩小，很多养殖单位和供应牧草单位都采用了水培大麦，以此来弥补牧草的短缺，水培技术的开发和利用，为解决困扰动物集约化养殖中青绿饲料供应不足的难题提供了新的途径。江苏绿之洲种子有限公司经销的大麦种子是苏北大型农作物农场所培育，有四棱和六棱大麦种子，抗寒、抗旱、抗病、产量高。

 大麦的主要价值体现在哪些方面？ 

大麦饲料由于适应性广、品质好、抗逆性强在世界各地大面积栽培，在中国，大麦作物传播到中国的时间要早于丝绸之路。早在新石器时代中期就已经有栽培，距今已有五千年的历史。我国大麦已遍及国内各大地区，可种植干旱地，和在新围垦的海滩和盐碱地上都可以种植，具有春，冬生长习性，南方多于秋冬播种，北方春季播种，和种植小麦的方法相似，但比小麦种植时间要晚20~30天左右，早成熟在15天，而且大麦比较耐贫瘠，种植管理方便，比小麦打农药少到1~2次。 大麦在饲用价值上体现得很明显，大麦苗蛋白质高、氨基酸组成合理，且富含矿物质、多种维生素和多种生命代谢活性酶，茎叶柔嫩多汁，气味芬芳，适口性好，易消化，能够增进奶牛产奶，提高功能，是奶牛场水培青绿饲料的主要品种之一。用大麦替代部分豆饼和玉米来进行饲喂畜禽，可以减少蛋白质饲料的用量，从而降低一部分的饲养成本，还可以增加禽肉的脂肪硬度，提高胴体品质。大麦作为饲草可以多次收割，一年可以收割2~3次，亩产鲜草在3吨左右。茎叶光滑无毛，柔嫩多汁，适口性好，调制成干草、青贮饲料口感都非常好，而且在抽穗初期收割，调制出来的青贮饲料还属于是青贮饲料。大麦还可以很多养殖户直接进行放牧，是属于刈牧兼用的好草种，可以作为育肥牛、奶牛、羊、禽、鱼类的能量饲料之一。

 食用价值

 很多地区种植大麦不仅仅只是用来饲用，它还被多用于食用、酿造等多种用途，是啤酒和麦芽糖的主要原料。作为食材人们的想法也非常的多样化，它的可溶性膳食纤维比燕麦和小麦都要高得多，还含有丰富的钙、铁、铜、磷等微量元素，能增进人体发育，在生活中备受欢迎。